Nghiền ngẫm Recipe Rượu (2024)

Một trong những ưu điểm của việc làm rượu ngâm là nó dễ dàng được giải thích. Đôi khi tôi ném táo hoặc chanh thay vì hoặc ngoài cam. Tôi cũng đặt Grand Marnier thay vì rượu mạnh để nhấn mạnh hơn một chút vào hương cam. Hoa hồi và hạt nhục đậu khấu có thể được sử dụng ngoài thanh quế. Có thể dùng rượu vang trắng, rượu hoa quả hoặc rượu gia vị thay cho rượu vang đỏ. Hãy phát huy trí tưởng tượng của bạn với công thức này.

Tại sao bạn lại muốn nấu món này cho đến khi rượu cháy hết? Tôi đồng ý rằng mùi thơm sẽ rất thú vị, nhưng bạn không muốn RƯỢU ngâm có ít nhất một chút thú vị sao? Mở cửa cho logic.

Mình đã làm đúng như hướng dẫn mà vẫn bị dính. Đừng suy nghĩ quá nhiều - chỉ cần làm theo công thức.

Tôi tưởng bạn phải nấu rượu và trái cây, nhưng sau đó lại thêm rượu mạnh vào nên nó là đồ uống có cồn

Vì bạn chỉ đun sôi trong thời gian ngắn nên phần lớn cồn vẫn còn ở đó.

Thơm ngon! Được làm bằng 1/2 cốc Cointreau và 1/2 cốc rượu mạnh. Thêm 1 cây hồi, 2 miếng gừng tươi to, không có bạch đậu khấu. Có lẽ lần sau sẽ dùng ít đường hơn một chút. Thêm táo cắt lát cũng như cam. Ngoài ra, rượu chắc chắn không nấu hết được! :)

Thay thế đường nâu sẫm bằng mật ong sẽ tạo hương vị đậm đà hơn một chút. Ngoài ra còn thêm hoa hồi, một loại gia vị cổ điển để làm rượu ngâm...Tôi rất ngạc nhiên khi công thức này không yêu cầu nó!

Cái này rất ngon. Vừa đủ lượng gia vị, vị ngọt và hương vị rượu vang/rượu mạnh. Giảm một nửa công thức vì chỉ có hai chúng tôi và lo lắng rằng chúng tôi có thể không uống hết một mẻ. Tôi sẽ làm lại món này và lần này, toàn bộ mẻ sẽ được chuẩn bị.

OMG điều này thật tuyệt vời. Làm nó để đồng nghiệp nghỉ hưu; gia đình cô ấy có truyền thống là người Scandinavi và có truyền thống uống rượu ngâm vào những ngày lễ. Mọi người đều thề rằng món này ngon hoặc thậm chí còn ngon hơn công thức của cô ấy. Chắc chắn sẽ làm lại món này giống như công thức đã ghi.

Đây là một vụ nổ lớn xung quanh hố lửa vào đêm bầu cử. Rượu không quá mạnh chút nào. Thay vì thêm đường trực tiếp vào rượu, tôi đã làm một mẻ lớn xi-rô đơn giản và ngâm cả cây đinh hương cùng vài thanh quế vào đó khi đường nguội. Bằng cách đó tôi có thể điều chỉnh độ ngọt cho vừa khẩu vị. Vỏ cam và nước ép là chìa khóa! Mọi người đều thích yếu tố cam quýt. Sẽ làm lại.

Đây là một công thức rượu ngâm hoàn hảo! Chúng tôi đã sử dụng Chuck Cabernet giá 2 đô la của Trader Joe và mua những phần nhỏ gia vị tại khu vực bán buôn của cửa hàng tạp hóa. Toàn bộ công thức có giá dưới 5 đô la. Chỉ cần lưu ý rằng nếu bạn không có rượu mạnh, chỉ đun nóng rượu trong khoảng mười phút, nếu không bạn sẽ có một loại đồ uống hầu như không chứa cồn.

Thực sự ngon! Tôi đã cho món này 5 sao vì nó có hương vị rất thú vị và khiến cả ngôi nhà tràn ngập mùi Giáng sinh. Tôi đã giảm một nửa công thức này và làm đúng như mô tả (ngoại trừ việc tôi đã thêm Cognac—không có Brandy—trong 2 phút cuối vì sợ rượu sẽ bay hết). Có thể đã sử dụng ít đường hơn một chút. Hãy lưu ý rằng lẽ ra 3-4 phần ăn thực ra chỉ là 2. Nếu bạn muốn một phần ăn cỡ cốc như truyền thống yêu cầu, hãy nhân đôi mọi thứ. Chúc bạn suy ngẫm vui vẻ!

Chúng tôi ăn vịt quay Bắc Kinh và mì Quảng Đông cho bữa tối Giáng sinh và làm món rượu ngâm này. Loại rượu này thực sự khiến người ta có cảm giác như đang nghỉ lễ một cách chính thức. Tôi nghĩ rằng rất nhiều rượu sẽ cháy hết, vì tôi chắc chắn rằng một số trong số đó đã làm như vậy, nhưng với lượng rượu mạnh có trong đó, vẫn còn rất nhiều rượu và một chút say buồn ngủ. Thật là thú vị, chắc chắn sẽ làm lại vào năm tới. Không có gì giống như một thức uống gia vị ấm áp.

Tôi sử dụng một chai Merlot, thêm que quế, đinh hương, hạt tiêu, nước táo và một chút xi-rô phong. Tuyệt vời!!!!!!

Điều này hoàn toàn ngon. Tôi đã giảm một nửa công thức và chắc chắn lần sau tôi sẽ làm cả mẻ. Tôi không thêm rượu mạnh vào. Nhẹ nhàng bẻ nhỏ toàn bộ gia vị và chà xát chúng giữa hai bàn tay trước khi cho vào để có mùi thơm tối đa.

Chỉ có gia vị xay nên đã sử dụng túi trà lá lỏng lẻo được buộc chặt bằng tăm. Viola! Tất cả hương vị và tuyết vẫn đang rơi.

Đó không phải là một công thức tồi nhưng mỗi chai rượu vang là bội số của 750ml, không hiểu tại sao điều này lại yêu cầu 1 lít...

Bạn có thể cho một nửa lượng đường vào là sẽ đủ ngọt. Nếu không thì ngon, cho hoa hồi theo gợi ý của các ý kiến ​​khác. Thức uống mùa đông hoàn hảo!

Công thức tuyệt vời. Tôi đun sôi tất cả các nguyên liệu KHÔNG CÓ rượu và một ít nước để lúc đầu tiết ra hương vị và không làm cháy rượu. Sau đó, tôi thêm và đun sôi rượu ở nhiệt độ rất thấp trong tối đa 30 phút để gia vị hòa quyện với rượu.

Tôi đã làm món này không có đường nâu và với 43 loại rượu mùi thay vì rượu mạnh. Nó rất ngọt, có vị cam!

Tôi chưa bao giờ làm rượu ngâm trước đây. Trên thực tế, tôi chưa bao giờ ngâm rượu trước đây và ý tưởng về rượu nóng có vẻ kỳ lạ. Nhưng tôi có khách đến chơi và quyết định thử. Tôi đã làm theo chính xác công thức, chỉ có điều tôi tăng gấp đôi nguyên liệu, sử dụng hỗn hợp màu đỏ trái cây mà tôi yêu thích và lọc vào nồi sành để giữ nóng. Nó thật nổi bật. Tôi mê mẩn. Tuy nhiên, hãy cẩn thận, nó thực sự rất say.

Quá ngon. Tôi dùng 1/4 cốc mật ong thay vì 1/2 cốc đường.

Đây thực sự là một công thức hoàn hảo/. Cảm ơn NYT!!Cuối cùng tôi đã ném vào một cây hồi vì nó rất đẹp và có mùi rất thơm. Tôi dự định sẽ để món này trên bếp của mình suốt dịp Giáng sinh!!

Đối với một người, hãy cho rượu của bạn vào lọ thủy tinh đóng hộp, thêm một chút OJ, một thanh quế, 2 tép, 2 quả tiêu, có thể một chút rượu mạnh nhưng không cần thiết. Đun nóng trong lò vi sóng trong một phút ở nhiệt độ cao, một phút nữa ở lửa vừa, để yên khoảng 5 phút, nhâm nhi và thưởng thức!

Các bạn ơi, nếu bạn thích nghiền ngẫm bất cứ thứ gì thì đây là công thức dành cho bạn! Tôi đã làm nó với rượu merlot trái cây theo công thức và rượu táo cho những người bạn tỉnh táo của mình, và cả hai trộn lẫn với nhau. Không gì có thể ngon hơn và dễ dàng hơn! THỬ NÓ! Nó cũng giữ.

Hoạt động tốt ngay cả khi bạn giảm một nửa công thức và giữ nguyên thời gian đun nhỏ lửa. Bây giờ tôi đã làm điều này hai lần. Nếu bạn là một người nghiện rượu như tôi và không thể tìm thấy Zweigelt, thì rõ ràng Merlot, Zinfandel và Grenache cũng hoạt động tốt.

Tôi nghiền trái cây (táo, mơ, vỏ cam), gia vị (gừng, quế, đinh hương, nhục đậu khấu, hoa dâm bụt), mía, nước táo cộng với nước ép lựu không đường cộng với một ít nước cho đến khi tất cả có mùi thơm (khoảng 30 phút) , sau đó rót rượu chanh, rượu táo khô và rượu mâm xôi vào cốc cùng với (nước ép lấy ra từ nồi. Sau đó, cho vào cốc. Bằng cách này, bạn sẽ không bị mất rượu và hương vị sẽ rất tuyệt vời, và không cần phải thêm rượu rum, v.v.

Hoàn hảo như vậy! Nhưng không kiếm được nhiều như vậy (hoặc có lẽ chỉ được nấu chín trong ngày). Tôi đã tăng gấp đôi cho một nhóm nhỏ và có thể dễ dàng tăng gấp ba lần.

Chúng tôi đã thêm một số vị đắng kiểu cũ và một vài giọt Licor 43. Ngon và ấm áp vào một ngày lạnh giá!

Công thức này đặc biệt hiệu quả khi sử dụng phương pháp sous-vide. Đừng đun sôi rượu của bạn! Để tất cả các mùi thơm hòa quyện với nhau ở nhiệt độ 137F/58C trong khoảng một giờ bằng cách sử dụng túi có khóa kéo lớn. Nó tạo ra một cú đấm vì không có lượng cồn nào bị mất trong quá trình này. Ngày lễ vui vẻ.