Bánh xèo không trứng - Vega Recipes (2024)

Bánh xèo không có trứng: nghe có vẻ khó nhưng may mắn là không hề. Bạn có thể dễ dàng thay thế trứng bằng một số sản phẩm thay thế trứng.

Trong công thức làm bánh pancake này, chúng tôi sử dụng bột nở làm chất kết dính thay vì trứng. Nhưng chúng tôi cũng sẽ cho bạn biết về các sản phẩm thay thế trứng khác.

Bạn có muốn làm bánh kếp hoàn toàn thuần chay? Sau đó sử dụng sữa thực vật thay vì sữa trong công thức này. Hoặc kiểm tra chúng tôicách làm bánh pancake chay đơn giản(chỉ với 2 thành phần!).

Làm bánh xèo không trứng không khó và cũng rất ngon. Cũng ngon như một công thức làm bánh pancake cổ điển. Ăn ngon miệng nhé!

Làm bột bánh xèo

Đối với công thức bánh kếp không có trứng này, bạn cần có những nguyên liệu sau: bột mì, bột nở và sữa. Thêm dầu, bơ để chiên và một chút muối.

Tùy ý thêm chút quế và đường vani để tạo vị ngọt cho bánh xèo.

Trộn các nguyên liệu khô với sữa và dầu thành một khối bột mịn. Sau đó bạn có thể bắt đầu nướng bánh!

Tùy thuộc vào loại sữa bạn sử dụng mà bột có thể đặc hoặc loãng hơn tùy thích. Bột có đặc quá không? Thêm nước cho đến khi bột loãng như ý muốn. Bột của bạn có quá mỏng không? Thêm một ít bột mì.

Sản phẩm thay thế trứng

Bạn có thể thay thế trứng theo nhiều cách khác nhau. Cho dù bạn tự ăn thuần chay, chỉ đơn giản là không có trứng ở nhà hay muốn ăn thuần chay một lần, thì việc có một số sản phẩm thay thế trứng ở nhà luôn rất hữu ích.

Trứng có tác dụng như một chất kết dính trong quá trình nướng, mang lại cảm giác nhẹ nhàng cho bánh ngọt, đồng thời bổ sung chất béo và độ ẩm.

Nhiều sản phẩm thay thế trứng khác nhau có thể bắt chước điều này. Dưới đây chúng tôi sẽ cho bạn biết về các sản phẩm thay thế trứng khác nhau để nướng:

• Bột nở (có tác dụng tốt với bánh kếp, bánh nướng nhỏ và bánh hạnh nhân)
• Rau hoặc trái cây xay nhuyễn (ví dụ: làm bánh ngọt, bánh chuối, bánh quy, bánh hạnh nhân)
• Aquafaba (nước nấu đậu xanh, dễ đánh)
• Chia và hạt lanh (trộn với nước để tạo thành khối giống như thạch)
• Dầu thực vật (hoàn hảo nếu công thức của bạn chưa có dầu, nên thay 1 quả trứng, không nhiều hơn, nếu không món ăn sẽ quá béo)

Sữa chua cũng có thể được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn thay cho trứng vì nó có tác dụng dưỡng ẩm và tạo thành kem. Nhưng riêng sữa chua không có tác dụng như một chất kết dính. Vì vậy hãy sử dụng sữa chua cùng với chất kết dính.

bánh xèo chay

Chúng tôi không sử dụng trứng cho công thức làm bánh kếp này và bằng cách sử dụng sữa làm từ thực vật, bạn sẽ làm cho chiếc bánh hoàn toàn thuần chay.

Gặp chúng tôicông thức bánh xèo chayĐể biết thêm thông tin. Bạn chỉ cần 2 thành phần cho công thức đó!

PIN CÔNG THỨC NÀY