BỮA SÁNG QUA ĐÊM CỦA NGƯỜI LÁI CỨU VỚI NƯỚC NGON NƯỚC NGOÀI - Delish Grandma's Recipes (2024)

Thành phần

• Đối với món hầm:
• 1 pound xúc xích ăn sáng xay
• 4 chén phô mai cheddar sắc nét, bào
• 12 quả trứng
• 1 củ hành lớn, xắt nhỏ
• 1 quả ớt chuông đỏ, xắt nhỏ
• 1 cốc kem đánh bông nặng
• 1/4 chén hành lá, xắt nhỏ
• 8 oz nấm thái lát
• Muối Kosher và hạt tiêu mới xay, vừa ăn
• Đối với nước xốt:
• 2 cốc sữa
• 1/4 chén bột mì đa dụng
• 1-2 muỗng canh bơ hoặc dầu
• Muối Kosher và hạt tiêu mới xay, vừa ăn

Hướng dẫn

1. Khi đã sẵn sàng nướng, làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F. Bôi nhẹ một ít dầu vào đĩa nướng 9 × 13 inch và đặt sang một bên.
2. Trong chảo lớn trên lửa vừa, thêm xúc xích vào, dùng thìa gỗ bẻ nhỏ. Khi thịt bắt đầu chuyển sang màu nâu, cho hành tây, nấm và ớt chuông vào chảo rồi nấu cho đến khi rau mềm và thịt chín khoảng 6-7 phút. Khuấy hành lá và lấy thịt và rau ra khỏi chảo rồi để nguội. (Không xả chảo.)
3. Trong khi thịt và rau nguội, hãy làm nước xốt:
4. Thêm bơ hoặc dầu vào chảo chưa ráo nước. Sau khi tan chảy, cho bột mì vào và nấu trong 2 phút.
5. Từ từ đổ sữa vào và nấu cho đến khi nước xốt đặc lại. Đun nhỏ lửa thêm 2-3 phút và nêm muối và hạt tiêu. Đậy nắp và đặt sang một bên (hoặc cho vào hộp để ướp qua đêm).
6. Trong đĩa nướng đã chuẩn bị sẵn, đập trứng đều khắp đáy đĩa, giữ nguyên lòng đỏ. Dùng tăm chọc một lỗ trên mỗi lòng đỏ và đổ kem lên trên mặt trứng. Phủ 1/2 phô mai lên trên.
7. Đổ hỗn hợp xúc xích lên trên trứng và kem trong khay nướng, sau đó phủ phô mai còn lại lên trên. Đậy đĩa bằng giấy bạc và để lạnh qua đêm.
8. Nướng trong lò làm nóng trước trong 30 phút. Lấy giấy bạc ra và nướng thêm 30 phút nữa. Ăn kèm với nước sốt đồng quê và thưởng thức!
9. Để hâm nóng nước xốt: Cho nước xốt vào hộp đựng an toàn với lò vi sóng. Thêm một chút sữa để làm lỏng nước sốt và đun nóng trong khoảng thời gian 45 giây, khuấy đều cho đến khi nước thịt nóng. Bạn cũng có thể đun trên lửa vừa trên bếp, pha loãng với một ít sữa.