Công thức làm món phô mai Philly ngon nhất - RecipeMagik (2024)

Công thức làm bánh sandwich phô mai Philly với những lát thịt bò, hành ngọt, ớt xanh và phô mai provolone, được tạo hình thành bánh sandwich.

Chắc chắn, bạn có thể mua một chiếc ở quầy bar ở góc phố hoặc cửa hàng phụ hoặc bạn có thể tự làm một chiếc chỉ trong 30 phút.

Trong một chuyến đi gần đây đến Baltimore, tôi rất vui khi được ăn một trong những món bánh sandwich Philly Cheesesteak ngon nhất được làm bằng bít tết sườn mềm. Rất ngon (và rất no) Tôi bắt đầu xem liệu mình có thể sao chép công thức hay không.

Mặc dù bánh mì kẹp phô mai Philly đích thực trước đây chỉ là những lát thịt bò mặn mỏng đặt trên một chiếc bánh cuộn giòn, nhưng ngày nay bánh mì nướng phô mai được làm từ nhiều loại thịt.

Sự khác biệt giữa phô mai bít tết và phô mai Philly là gì?

Đây có lẽ là câu hỏi được hỏi nhiều nhất trên internet. Vì vậy, đây là sự thật.

Về cơ bản, KHÔNG có sự khác biệt giữa phô mai bít tết và phô mai philly, đặc biệt nếu bạn hỏi câu hỏi này ở Philadelphia. Mặc dù không có bằng chứng nào cho thấy món bít tết có nguồn gốc từ Philadelphia. Tuy nhiên, các nghiên cứu cho thấy Pat và Harry Olivieri - hai anh em - đã nảy ra ý tưởng về Philly Cheesesteak ở Nam Philadelphia vào khoảng những năm 1930.

Tuy nhiên, sự thật là thuật ngữ Philly Cheesesteak đã trở thành cách tốt nhất tiếp theo để yêu cầu Cheesesteak ở Mỹ. Điều này càng trở nên rõ ràng hơn khi bạn càng đi xa Philadelphia.

Thành phần

để nướng bánh mì hoagie

• Bánh cuộn hoagie
• Bơ không muối
• tỏi nghiền

Nhân phô mai Philly

• Thịt bò được khuyên dùng
• củ hành vàng
• tỏi tươi bằm
• ớt chuông xanh
• nấm
• dầu ô liu
• lát phô mai provolone
• bạn nhảy lên vì hương vị
• Hạt tiêu đen mới xay theo khẩu vị

Xem thẻ công thức để biết số lượng.

Hướng dẫn

• BƯỚC 1: Bánh mì nướng hoagie cuộn- Trộn bơ tan chảy với tỏi tươi xay. Cắt miếng cuộn Hoagie ở giữa và chà hỗn hợp bơ tỏi vào bên trong.
• BƯỚC 2: Cắt từng lát Ribeye mỏng- Cắt miếng bít tết sườn mỏng. Bí quyết của tôi để cắt những lát mỏng là để thịt bò trong tủ lạnh hoặc đông lạnh trong vài phút rồi vỗ nhẹ cho khô. Sau đó dùng dao sắc cắt từng lát sườn bò mỏng.

• Bước 3: Xào rau củ cho vàngĐun nóng dầu trong chảo rồi xào hành, tỏi, nấm và ớt chuông xanh cho đến khi vàng.
• BƯỚC 4: Xào thịt bò trên cùng một chảo -Cho sườn bò thái mỏng vào xào cùng chút muối. Xào trong 9-10 phút cho đến khi chín hoàn toàn.
• BƯỚC 5: Phủ phô mai Provolone lên trên -Phủ phô mai Provolone lên trên và để nó tan chảy tự nhiên.

• BƯỚC 6: Nhồi vào cuộn Hoagie -Nhồi hỗn hợp này vào cuộn Hoagie và dùng ngay.

Làm thế nào để bạn cắt mỏng miếng sườn để làm món bít tết?

Bí quyết của tôi để cắt mỏng miếng sườn để làm món bít tết là để thịt bò đông lạnh trong ngăn đá khoảng 20-30 phút. Điều này giúp thịt trở nên săn chắc. Bây giờ hãy lau khô bằng khăn giấy.

Có gì trên một miếng phô mai Philly thật?

Món bít tết Philly đích thực bao gồm bít tết sườn thái lát mỏng, rau xào và phủ phô mai Provolone tan chảy lên trên. Được phục vụ dưới dạng cuộn hoagie, đây chính là yếu tố tạo nên món bít tết Philly thực sự.

Điều gì tạo nên một miếng phô mai ngon?

Bí quyết quan trọng nhất để làm món bít tết phô mai ngon là sử dụng bít tết Ribeye. Món bít tết sườn mềm và mềm sẽ tạo nên món bít tết phô mai philly tuyệt vời.

Các biến thể

• Mayonaise -Nhiều người hỏi bạn có dùng mayo trong món bít tết không? Câu trả lời là CÓ! Mayonnaise tạo thêm vị kem cho món Philly Cheesesteak.
• Phô mai Whiz -Cheese Whiz là một trong những cách tốt nhất để làm nổi bật món bít tết Philly của bạn. Nó làm cho nó có vị pho mát và kem.
• Mù tạc -Một nguyên liệu tốt khác để thêm vào món bít tết phô mai philly là Mù tạt. Mù tạt mang lại hương vị tuyệt vời cho món bít tết.
• Sốt cà chua -Sốt cà chua là món bổ sung yêu thích của tôi để làm món bít tết ngon.

Loại phô mai nào có trên món Philly Cheesesteak nguyên gốc?

Ban đầu Philly Cheesesteak cần một loại phô mai có chất lượng tốt. Lựa chọn ưa thích của tôi là phô mai Provolone. Bạn cũng có thể sử dụng Cheese Whiz nếu bạn đang tìm kiếm một loại nước sốt có vị béo ngậy.

Điều gì xảy ra với Philly Cheesesteak?

Bạn có thể phục vụ món Philly Cheesesteak của mình như sau:

• Khoai tây chiên giòn cà rốt
• khoai tây chiên cà tím
• Xà lách khoai tây
• Salad Pasta Địa Trung Hải

Kho

Cách tốt nhất để bảo quản Philly Cheesesteak Sandwich là cắt đôi và bọc trong giấy nhôm. Bạn có thể bảo quản Philly Cheesesteak trong ngăn đá tủ lạnh trong thời gian3 tháng.

Nếu bạn muốn bảo quản Philly Cheesesteak trong tủ lạnh thì bạn có thể làm điều đó khi Philly Cheesesteak của bạn giảm nhiệt độ phòng.

Bảo quản trong hộp kín tối đa5 ngày.

Làm thế nào để bạn giữ một miếng phô mai tươi?

Bí quyết đơn giản nhất để giữ cho miếng phô mai của bạn luôn tươi ngon là bọc nó bằng giấy da rồi bọc trong một lớp giấy nhôm. Quấn chúng thật chặt. Điều này sẽ giúp món bít tết của bạn luôn tươi ngon.

Lời khuyên hàng đầu

• Chọn Ribeye Steak.
• Hãy áp dụng thủ thuật của tôi để cắt mỏng miếng bít tết sườn của bạn.
• Sử dụng phô mai Provolone hoặc Cheese Whiz để làm món Philly Cheesesteak ngon nhất.
• Trộn bơ và tỏi nghiền vào tô. Chải cả hai mặt của cuộn hoagie.
• Nướng bánh cuộn Hoagie của bạn để có hương vị và kết cấu tốt nhất.

Công thức