Bánh Hamburger chua không men – Baker Recipes (2024)

Công thức bánh mì,bánh mì,Trang chủ Công thức nấu ăn,Công thức nấu ăn

Ngày 2 tháng 6 năm 2020

Nếu bạn yêu thích những chiếc bánh hamburger bột chua mềm và dai thì công thức này được tạo ra dành cho bạn! Bánh hamburger chua của chúng tôi được làm không có men. Chỉ cần tưởng tượng nước ép bánh mì kẹp thịt hấp dẫn sẽ thấm qua chiếc bánh mì mềm không men không men này, nhưng vẫn duy trì cấu trúc hoàn hảo của nó một cách đáng kinh ngạc. Để hoàn thành, hãy phết một lớp lòng trắng trứng lên bánh mì để trông hấp dẫn hơn. Bạn có thể thêm hạt hoặc gia vị để món ăn ngon hơn. Công thức bánh mì kẹp thịt này là giấc mơ trở thành sự thật đối với bất kỳ người yêu thích bánh mì kẹp thịt nào! Để làm món bánh mì kẹp thịt chua này, hãy làm mới món khai vị bột chua của bạn trước. Nếu bạn không có bột chua, hãy nhấp vàobột chualiên kết khởi đầu để tạo một liên kết.

Nguyên liệu làm bánh bao chua:

• 2 1/4 cốc (270g) Bột mì đa dụng không tẩy trắng
• 1/4 cốc sữa hoặc nước (60 gram)
• 1 cái lyBột chua khởi đầu(220 gam)
• 1 quả trứng (50 gram)
• 1 thìa cà phê muối (5 gam)
• 2 muỗng canh đường (30 gram)
• 3 thìa bơ lạt (45g) cắt thành khối
• 1 quả trứng để phết bánh (đánh bông)

Hướng dẫn làm bánh bột chua:

1. Trộn bột mì,bột chua, trứng, sữa, muối, đường rồi cho vào máy trộn có móc gắn.
2. Trộn tất cả các nguyên liệu trong 5 phút cho đến khi bột dính và kết dính.
3. Thêm bơ vào, sau đó tăng tốc độ máy trộn lên cao hơn và trộn bột cho đến khi mịn và bóng.
4. Hãy thử kiểm tra kính cửa sổ, kéo căng một miếng bột cho đến khi bạn có thể nhìn xuyên qua nó.
5. Đậy bột vào tô và để bột nghỉ ở nơi ấm áp) trong khoảng 3 giờ.
6. Kéo căng và gấp bột vào tô một lần sau giờ đầu tiên, điều này sẽ làm bột mất khí và làm đều nhiệt độ của bột.
7. Chia bột thành 6 đến 6 phần bằng nhau hoặc cân từng phần 100 gam.
8. Nặn các miếng bột thành những quả bóng tròn chặt và đặt chúng lên khay nướng đã phết một ít dầu mỡ hoặc giấy da hoặc vào các khuôn đã phết một lớp dầu nhẹ của chảo bánh mì kẹp thịt ahamburger.
9. Nhẹ nhàng ấn dẹt các viên bột khoảng 1/2 inch hoặc cho đến khi gần lấp đầy khuôn bánh nếu bạn đang sử dụng.
10. Đậy bánh bằng màng bọc thực phẩm và để bánh nở gấp đôi trong khoảng 90 phút.
11. Làm nóng lò ở nhiệt độ 190°C hoặc 375°F, ba mươi phút trước khi nướng.
12. Sau khi bánh đã chín kỹ, hãy phết trứng đã đánh lên trên mặt bánh.
13. Rắc topping như vừng hoặc anh túc nếu muốn.
14. Nướng cuộn trong 18-20 phút hoặc cho đến khi có màu nâu vàng nhạt.
15. Lấy bánh ra khỏi lò. Làm nguội chúng trên giá làm mát trước khi phục vụ.
16. Bạn có thể bảo quản bánh hamburger bột chua được đóng gói trong túi tối đa 5 ngày hoặc đông lạnh tối đa 30 ngày.

công thức bánh mì không men Công thức làm bánh Hamburger: Bánh bột chua bánh hamburger Bánh mì kẹp thịt chua tự làm công thức nấu ăn bánh mì không có men công thức làm bánh mì bột chua không men Thịt lợn kéo trong bánh hamburger bột chua Bánh mì kẹp thịt chua mềm và dai bánh bột chua không men Bánh mì kẹp thịt chua cuộn bột chua không men