Bánh rán tráng men Maple - Nghiện nướng của Sally (2024)

Thành phần

Bánh rán gia vị

• 1 cái ly.125g)Bột đa năng.)
• 1 muỗng cà phê bột nở
• 1/4 muỗng cà phê baking soda
• 1 muỗng cà phê quế xay
• 1/4 muỗng cà phê Nutmeg mặt đất
• 1/8 muỗng cà phê đinh hương mặt đất
• 1/4 muỗng cà phê muối
• 2 muỗng canh.28g)Bơ không muối, tan chảy và hơi nguội
• 1lớntrứng, ở nhiệt độ phong
• 1/3 cốc.65g) Ánh sáng đóng góiđường nâu
• 1/4 cốc(60ml)sữa, ở nhiệt độ phong
• 1/4 cốc.60g)Sữa chuahoặckem chua, ở nhiệt độ phong
• 1 muỗng cà phê chiết xuất vani nguyên chất

Maple icing

• 2 muỗng canh.28g)Bơ không muối
• 1/3 cốc(80ml)xi -rô cây phong nguyên chất
• 1 cái ly.112g) râybánh kẹo đường
• 1/4 muỗng cà phê chiết xuất từ ​​cây thích(Tùy chọn, nhưng được đề xuất)
• Pinch củamuối, nếm thử

Chế độ nấu ănNgăn màn hình của bạn tối

1. Làm nóng lò trước đến 350 ° F (177 ° C).Xịt chảo bánh rán bằng bình xịt không dính.Để qua một bên.
2. Làm bánh rán:Đánh bột, bột nở, baking soda, quế, nhục đậu khấu, đinh hương và muối với nhau trong một bát lớn.Để qua một bên.Đánh bơ tan chảy, trứng, đường nâu, sữa, sữa chua và vani với nhau cho đến khi kết hợp hoàn toàn.Đổ các thành phần ướt vào các thành phần khô và đánh cho đến khi chỉ kết hợp.Đừng vượt qua.Bột sẽ rất sánh đặc.
3. Muỗng bột vào các khoang bánh rán, tôi rất khuyến khích sử dụng một túi có khóa kéo lớn để dễ dàng.Cắt một góc khỏi đáy túi và đặt bột vào mỗi cốc bánh rán, lấp đầy khoảng nửa chừng..
4. Nướng trong 10-11 phút hoặc cho đến khi các cạnh và ngọn có màu nâu nhạt.Nhẹ nhàng chọc một chiếc bánh rán bằng ngón tay của bạn.Nếu nó trả lại, bánh rán đã được thực hiện.Để bánh rán nguội trong vài phút trong chảo, sau đó chuyển vào giá đỡ dây trên một mảnh giấy giấy da lớn.Nướng bột bánh rán còn lại và một khi đã nướng, chuyển đến giá dây.
5. Tạo nên đóng băng:Trong một cái chảo nhỏ trên lửa nhỏ, làm tan chảy bơ và xi -rô cây phong với nhau, thỉnh thoảng đánh trứng.Một khi bơ đã tan chảy, loại bỏ khỏi nhiệt và đánh trong bánh kẹo rây, đường và chiết xuất cây phong.Nếm.Thêm một nhúm muối nếu muốn.Làm mát trong 2-3 phút, sau đó nhúng mỗi chiếc bánh rán vào đóng băng.Sự đóng băng nhanh chóng dày lên, vì vậy hãy thoải mái đặt nó trở lại nhiệt khi bạn nhúng.Đặt bánh rán nhúng trở lại vào giá làm mát khi đóng băng quá mức xuống.Hãy thoải mái nhúng chúng (tôi thường làm!).
6. Bánh rán được phục vụ tốt nhất ngay lập tức.Thức ăn thừa giữ được bao phủ chặt ở nhiệt độ phòng hoặc trong tủ lạnh trong 2 ngày.

1. Hướng dẫn đóng băng:Đóng băng bánh rán nướng trong tối đa 3 tháng, có hoặc không có đóng băng.Thẻ qua đêm trong tủ lạnh, sau đó làm ấm theo ý thích của bạn trong lò vi sóng.Nhúng vào đóng băng sau khi tan băng nếu bạn đóng băng chúng đơn giản.
2. Những công cụ đặc biệt(Liên kết liên kết):PAN PAN|Thủy tinh trộn bát|Whisk|Túi có khóa kéo lớn|Giá đỡ làm mát|Chảo
3. Không có chảo bánh rán?Làm bánh nướng xốp 8-10 bánh rán trong chảo muffin 12 cup tiêu chuẩn của bạn.Hàng với lớp lót cupcake hoặc dầu mỡ với thuốc xịt không dính.Đổ đầy mỗi 2/3 đầy đủ với bánh rán.Nướng ở 350 ° F (177 ° C) trong 18-20 phút hoặc cho đến khi một cây tăm được chèn vào trung tâm sẽ sạch sẽ.
4. SữaKhông có giá trịSữa chua:Sữa nguyên chất là tốt nhất, nhưng bạn có thể sử dụng chất béo thấp hơn hoặc thậm chí là sữa không có trong một nhúm, bánh rán giành được hương vị như ẩm hoặc phong phú.Tôi khuyên bạn nên sử dụng sữa chua Hy Lạp hoặc kem chua đầy đủ.Tôi thường sử dụng sữa chua Hy Lạp ít chất béo, khá dày.Yogurt chất béo thấp (hoặc chất béo đầy đủ) cũng hoạt động.Nếu bạn thích sử dụng bơ sữa, hãy thay thế nó cho cả sữa và kem chua (tổng cộng 1/2 cốc/120ml).Tất cả các thành phần lạnh nên được đưa đến nhiệt độ phòng trước khi sử dụng, nếu không bơ sẽ đông cứng.
5. Xi -rô cây phong:Đối với hương vị phong phú nhất, xi -rô cây phong nguyên chất là tốt nhất.