Bagels New York tốt nhất (2024)

Thứ Tư, ngày 12 tháng 4 năm 2017

Công thức bánh mì tròn tự làm dễ dàng của chúng tôi chứng minh rằng bạn có thể làm cho những chiếc bánh mì thô này trong nhà bếp của riêng bạn chỉ với một vài thành phần cơ bản và các công cụ làm bánh có hương vị như chúng ra khỏi một tiệm bánh ở New York !.

Khi những đứa trẻ của tôi còn nhỏ, đây là một mặt hàng chủ lực một tuần trong nhà của chúng tôi nhưng đó là khi chúng tôi vẫn sống ở trung tâm New York và cho đến khi chúng tôi ghé thăm thành phố New York, chúng tôi không bao giờ biết sự khác biệt.

Bánh mì tròn của chúng tôi được làm bằng bột mì tạo ra kết cấu nhai hoàn hảo.

Chúng tôi đã thử nghiệm rất nhiều bánh mì tròn và luôn trở lại với bánh mì tròn theo kiểu New York, rất dễ làm cho món ngon ngon ngọt một chút, và hoàn hảo khi được nướng.

Những hướng dẫn từng bước dễ dàng này sẽ khiến bạn không bao giờ mua lại chúng, chúng rất ngon.

Cuộn xuống thẻ công thức in và đọc các mẹo trước tiên họ sẽ giúp tạo ra kết quả tốt nhất.

Từng bước để làm cho bánh mì tròn hoàn hảo của N.Y.

1. Trộn bột
2. Hãy để nó tăng trong khoảng 1 giờ
3. Đấm xuống và định hình bột thành 8 quả bóng
4. Tạo lỗ ở trung tâm và để nó nghỉ trong 10 phút
5. Nước sôi với đường
6. Luộc bánh mì trong 30 giây ở mỗi bên
7. tẩy bằng thìa rãnh
8. Đặt trên tấm nướng và thêm toppings
9. Nướng trong khoảng 20 phút

Một chiếc bánh mì tròn là một món ăn mang tính biểu tượng của New York.

Đó là một loại bột tròn tròn tròn, với một lỗ ở giữa, mặn, giòn ở bên ngoài và nhai bên trong.

Bột bánh mì tròn có thể có bổ sung trong bột trước khi nướng hoặc đứng đầu với gia vị.

Theo truyền thống, bánh mì tròn được phục vụ với một topping sau khi nướng với phô mai kem và cá hun khói cá hồi.

Hầu hết các loại bánh mì được gọi là các món ăn sáng nhưng có thể ăn vào giờ ăn trưa hoặc ăn trưa.

Mẹo để làm cho Bagels N.Y.

• Thêm một số baking soda vào nước làm cho nó nhiều tính kiềm hơn, điều này tạo ra những chiếc bánh mì tròn có chất lượng giống như bánh quy cây góp phần vào sự nhai của chúng.Chỉ cần một muỗng cà phê giúp những chiếc bánh mì tròn phát triển một cái sáng bóng, sáng bóng khi chúng nướng.Luôn luôn giữ nước tắm ở một lửa nhỏ.
• Khi hòa tan nấm men sử dụng nhiệt kế đọc tức thì để đảm bảo nhiệt độ nước không cao hơn 110 độ, điều này là tối ưu
• Sử dụng ngón tay cái của bạn để tạo ra một lỗ ở trung tâm và nhẹ nhàng kéo dài bột để tạo thành hình bagel.Lỗ phải có đường kính khoảng 1,5 đến 2 inch
• Luôn thêm toppings sau khi bạn đã đun sôi bánh mì tròn trong nước đường
• Để đảm bảo các lớp phủ đứng trên đỉnh bánh mì tròn sử dụng trứng hoặc lòng trắng trứng trước khi nướng, hãy chải nhẹ bằng nước rửa trứng

Trộn trong hoặc toppings

1. Toppings trước khi nướng:
2. Mọi thứ gia vị bagel
3. Hạt mè
4. Quế và đường
5. Hành tây khô
6. Pho mát tức là Asiago hoặc cheddar trên đầu
7. Toppings sau khi nướng:
8. Dâu tây, sô cô la-giấm lây lan, hạt phỉ băm nhỏ
9. Phô mai kem quế, táo
10. Cá hồi hun khói, phô mai kem, thì là
11. Trứng, phô mai
12. Cà chua, hành tây, phô mai kem, bơ
13. Marinara, gà, mozzarella
14. Bổ sung cho bột trước khi nướng
15. Trái cây khô hoặc tươi tức là quả việt quất, mâm xôi
16. Quế và nho khô

Bagel phục vụ ý tưởng

• Kem Cheese và Lox: Thêm kem phô mai làm mềm vào bánh mì tròn và trên cùng với những lát cá hồi hun khói (LOX), cùng với một số hành tây đỏ cắt lát mỏng và hoa cà
• Mọi thứ Bagel: Rắc hỗn hợp hạt anh túc, hạt vừng, tỏi khô, hành tây khô và muối thô trên đỉnh bánh mì tròn.Cái này được bán trong một cái lọ đã ra mắt
• Đồng bằng với bơ hoặc mứt: Thêm bơ đậu phộng trong khi vẫn còn ấm với mứt yêu thích của bạn
• Bơ và cà chua: lát bơ chín và cà chua tươi và đặt chúng lên bánh mì tròn.Rưới với một loại dầu ô liu tốt, rắc muối và hạt tiêu, và giấm balsamic với lá húng quế mới băm nhỏ.
• Bacon và Egg: Làm bánh sandwich ăn sáng.Tranh giành một quả trứng, thêm thịt xông khói giòn và một lát phô mai provolone
• Veggie Delight: Trải một lớp ô liu, thường xuyên hoặc hummus có hương vị khác, hoặc thử kem phô mai trên bánh mì tròn, sau đó phủ lên trên nó với sự lựa chọn các loại rau có thái hạt lựu tươi như dưa chuột, ớt chuông, cà chua anh đào và rau diếp.
• Nutella và chuối: Trải Nutella lên bánh mì tròn và thêm chuối thái lát lên trên để thêm một số granola hoặc hạt

Lời khuyên

1. Cuộn chúng thành những viên tròn để không có túi khí nào bị trong bột bằng cách siết chặt và lăn chặt
2. Tắm nước làm cho ánh sáng và sự tỏa sáng bên ngoài hoàn hảo đến từ phương pháp này
3. Sau khi nó được trộn lẫn, hãy để nó nghỉ ngơi ở một nơi ấm áp được bảo hiểm cho kết quả tốt nhất
4. Chỉ đun sôi chúng trong 30 giây càng lâu, bạn nấu chúng càng lâu, bánh mì kẹp thịt
5. Trong khi có nắp lên với khăn tắm ấm ấm
6. Sử dụng rửa trứng hoặc lòng trắng trứng để tuân thủ toppings trước khi nướng bánh mì tròn
7. Sử dụng ngón tay bột khi tạo lỗ ở giữa và cố gắng không xé chúng ra

Ghim Bagels kiểu New York tốt nhất cho sau này

Hãy thử một số công thức nấu ăn quê hương khác mà chúng tôi yêu thích từ trung tâm NY

Bánh cà chua

Cheesecake của Manny

Copycat oscugnizzo pizza new york

gà Riggies

Bánh mì tròn tự làm

Chúng ta đều biết những chiếc bánh mì tròn rất dễ mua thay vì làm ở nhà, nhưng một miếng cắn và bạn sẽ thấy những thứ này là hảo hạng và xứng đáng với thời gian chúng dành.

Có thể mất một vài lần để làm cho những chiếc bánh mì tròn trông tuyệt vời nhưng bạn sẽ thực hiện nó bằng cách thực hành, vì vậy hãy tiếp tục, tôi phải mất khá nhiều lần để có được hình dạng đó!

Ghim Bagels kiểu New York tốt nhất cho sau này

Thêm công thức nấu ăn mà chúng tôi yêu thích

Focaccia của mẹ

Bột pizza

Panzerotti

Bánh mì không nhồi