Đã có một thời gian không lâu rồi mà thực phẩm Philippines ở thành phố New York có nghĩa là đi đến Little Manila ở Woodside hoặc (tại sao Chúa) băng qua sông đến Thành phố Jersey.Pinoy Food cuối cùng đã bắt đầu là một vật cố định thường xuyên trong bữa ăn NYC rộng hơnCảnh, với nhiều lựa chọn hơn để thử ẩm thực phức tạp này với tất cả các hương vị ngọt, chua, cay và sôi nổi của nó.Bây giờ chúng tôi trình bày một số nơi tốt nhất ở NYC để có được một hương vị của thực phẩm Philippines.
Mì pancit (Yelp)
Nhà bếp của PapaWoodside vẫn là khu phố nơi bạn có thể chọn các nhà hàng Philippines.Có các tiệm bánh, điểm thịt nướng và chuỗi thức ăn nhanh.Nhưng người duy nhất tôi phát hiện ra có cảm giác như ăn trong phòng khách của ai đó là nhà bếp của Papa.Và nếu điều đó không đủ thân mật, hãy chuẩn bị hát karaoke khi bạn được phục vụ các món ăn như món thịt bò dựa trên bơ đậu phộng phong phú có tên là Kare Kare hoặc một trong nhiều món mì Philippines được gọi là Pancit.Động thái tốt nhất là đi cùng với một số người bạn, hãy đặt hàng rổ số lớnBữa tiệc tại The Breeze, và ăn (và thắt lưng) trái tim của bạn.
Nhà bếp của Papa tọa lạc tại Đại lộ 65-40 Woodside giữa đường 66 và 65 ở Woodside, Queens, (347) 724-9586;woodsidepapakitchen.com
Đất C đúng advo (Màu tím yam)
Màu tím yamPurple Yam đề cập đến UBE, tinh bột Philippines yêu thích được sử dụng trong tất cả mọi thứ, từ kem đến bánh đến nước sốt.Nhưng nhiều người trong cộng đồng thực phẩm, và những người sống gần đó ở Công viên Ditmas, hãy biết rằng Yam là một trong những nhà hàng Philippines tốt nhất trong thành phố.Đây là nơi để lấy mẫu có lẽ là món ăn nổi tiếng nhất từ Philippines, gà Adobo.Phiên bản ở đây được tinh chế và thỏa mãn và một ví dụ hoàn hảo về combo ngọt/chua đặc trưng của ẩm thực.
Ngoài ra, đừng ngủ brunch, khi bạn có thể thử ukoy, một loại rau và tôm gây nghiện, và tocino (thịt xông khói được chữa khỏi đường Philippines).Hiện tại còn có một vị trí thứ hai của màu tím Yam bên trong ngôi nhà thời thơ ấu của chủ sở hữu ở Manila (vâng, Manila thực sự).
Purple Yam tọa lạc tại 1314 Cortelyou Road giữa Argyle và Rugby Road ở Công viên Ditmas, (718) 940-8188;purpleyamnyc.com
Mùa xuân cuộn lánNhững gì bắt đầu như một quầy hàng giành giải thưởng Vendy tại Smorgasburg cung cấp một loạt các Lumpia (Rolls Spring Spring) đã mở rộng thành một điểm mang đi nhanh chóng cho bát, bánh mì kẹp thịt và đồ ăn nhẹ.Đặc sản của ngôi nhà vẫn là những xì gà vàng hoặc nấm, nhưng bạn cũng có thể tham gia vào cơn sốt bát gạo với các loại toppings độc đáo như cá sữa, sisig, bụng thịt lợn hoặc mì pancit.Các bát đi kèm với một sự lựa chọn của nước sốt (đi cho adobo hoặc bicol dừa cay) và một số toppings cay, cay.Làm tròn nó với poutine Philippines và một số bánh tart, nước ép calamansi làm mới, còn được gọi là nước chanh Philippines.
Lumpia Shack có ba địa điểm và thường vẫn ở Smorgasburg: 50 Đại lộ Greenwich giữa Perry và Charles Street ở West Village, (917) 475-1621, Lumpiashack.wordpress.com);tại Seaport Smorgasburg tọa lạc tại 11 Fulton Street (tại Front Street) trong Seaport, (718) 928-6603;và tại Berg'n tọa lạc tại 899 đường Bergen giữa Đại lộ Classson và Franklin ở Crown Heights, Brooklyn, (718) 857-2337
Gà rán và bánh quế ube (Yelp)
MaharlikaHaunt Village Funky Village này đã mở đường cho một loạt các nhà hàng HIP và sáng tạo Philippines ở trung tâm thành phố Manhattan.Hầu hết các tác phẩm kinh điển đều ở đây, bao gồm một cái chảo của sisig với tất cả các bit thịt lợn giòn (mõm, tai, bụng) mà bạn có thể tưởng tượng, và Arroz Caldo chịu ảnh hưởng của Tây Ban Nha, một loại cháo gạo gingery với thịt gà.Kể từ khi doanh nghiệp này bắt đầu như một hoạt động duy nhất vào năm 2011, bạn biết bữa ăn cuối tuần sẽ rất tuyệt.Đừng bỏ lỡ đoạn riff thay đổi trò chơi của họ trên thịt gà và bánh quế với bánh quế UBE, bơ cá cơm và xi-rô caramel dừa hỗ trợ những miếng gà nứt và giòn.
Maharlika tọa lạc tại 111 Đại lộ First giữa East 6 và East 7 Street ở East Village, (646) 392-7880;maharlikanyc.com
(Brian Hoffman/Gothamist)
Xe jeepneyCho dù đó là bữa tiệc Kamaya (trải nghiệm ăn uống nhóm không có phần mềm) vào tối thứ Tư và thứ Năm, nhạc nền hip hop lễ hội hoặc thực phẩm nhộn nhịp, nó luôn là một bữa tiệc tại Jeepney.Thuộc sở hữu của những người đến từ Maharlika và được đặt tên cho một chế độ phương tiện giao thông công cộng tại Philippines, thực đơn tại Jeepney giống như thực hiện một chuyến đi đường bộ thông qua các lựa chọn thực phẩm linh hồn của đất nước.
Đó là nơi tốt nhất để cuối cùng kiếm được quyền khoe khoang khi thử trứng vịt được thụ tinh được gọi là Balut, hoặc đào sâu vào món thịt lợn Bicol Express cay được mô phỏng với nước cốt dừa, mền tôm và nhiều ớt dài.Thật đáng ngạc nhiên, nơi này cũng phục vụ một trong những chiếc bánh mì kẹp thịt ngon nhất (được bơm lên với việc bổ sung xúc xích Longganisa) trong thị trấn.Bất cứ điều gì bạn ăn, chìa khóa là kết hợp nó với một trong những loại co*cktail Tiki tuyệt vời hoặc các loại bia người Philippines phổ biến.
Jeepney tọa lạc tại 201 Đại lộ đầu tiên giữa đường 12 đến 13 ở Village East, (212) 533-4121;Jeepneynyc.com
Câu lạc bộ xã hội ManilaĐược rồi, hãy bỏ quaMánh lới quảng cáo $ 100 Golden Cristal Ube Donuttrong một giây.Điểm nóng Williamsburg này thực sự đang tạo ra những món ăn khá tuyệt vời của Philippines.Lấy cảm hứng từ các công thức nấu ăn gia đình nhưng thêm các vòng xoắn độc đáo, đầu bếp Bjorn Delacruz nấu một số món ăn có hương vị và đáng ngạc nhiên.Sau khi bỏ rơi những cuộn bánh ngọt ngọt ngào miễn phí với bơ ube, một thứ tự khoai tây chiên là bước tiếp theo (được phục vụ tinh nghịch trong một bình rác), tiếp theo là Duck Adobo (một món gà thông thường) hoặc Rib Kare Kare ngắn.
Nếu đó là thời gian ăn trưa (có lẽ là thời gian phổ biến nhất để đến đây), họ phục vụ một chiếc bánh tortang khói khổng lồ (món trứng tráng cà tím) với gạo tỏi và bánh kếp xoài sẵn sàng trên Instagram với kem Ube.Và nhân tiện, họ cũng làm bánh rán tráng men với Pandan và Ube có giá 20 đô la khiêm tốn hơn nhiều mỗi nửa tá.
Câu lạc bộ xã hội Manila tọa lạc tại 2 Hope Street tại Roebling Street ở Williamsburg, (718) 384-4396;manilasocialclub.com
Bụng cá ngừ Inihaw (Brian Hoffman/Gothamist)
Tito Rad's GrillTrong khi hầu hết các nhà hàng Philippines ở Woodside được tập hợp xung quanh một vài khối dọc theo Đại lộ Roosevelt, Tito Rad đã bị bỏ đi và một chút được loại bỏ trong một dải mua sắm nhỏ ở phía bên kia của Đại lộ Queens.Không gian rộng lớn cho phép các gia đình và nhóm người Philippines ăn mừng qua một thực đơn mở rộng.Thịt nướng là đặc sản của ngôi nhà và cá ngừ ướp và cháy đẹp (bụng hoặc hàm) là không thể cưỡng lại.Nhưng nơi này cũng biết cách của nó xung quanh một nồi chiên và vì vậy thật ngớ ngẩn khi bỏ qua pata giòn giòn (chân lợn), Lechon Kawali (bụng lợn), hoặc Turon (cuộn mùa xuân chuối rán).
Tito Rad's Grill nằm ở 49-10 Đại lộ Nữ hoàng giữa đường 49 và 50 ở Woodside, (718) 205-7299, Titorads.com
(Brian Hoffman/Gothamist)
Ngôi nhà của sự vô tưMột trong những lựa chọn mới hơn theo 7 chuyến tàu là House of Inasal, tập trung vào việc tái tạo thức ăn đường phố Philippines trong một khung cảnh sôi động, giản dị.Hãy chắc chắn rằng bạn tìm thấy một đơn đặt hàng Kwek-Kwek trên bàn của bạn để bạn có thể cắn vào những quả trứng chim cút bị vùi dập và rán và tiết lộ một pop và phong phú có kết cấu tốt.Mặc dù bạn cũng có thể thưởng thức sisig na Bangus (những miếng cá sữa với hành tây và ớt) hoặc silog sáng cả ngày (gạo tỏi phủ trứng rán và lựa chọn thịt), tỏi, nước tương và giấm.Món tráng miệng cũng không thể thương lượng, đặc biệt là kem ube táo bạo và xinh đẹp được kẹp giữa bánh mì ngọt, bôi với mứt ube mịn màng và phủ dừa.
House of Inasal tọa lạc tại Đại lộ 65-14 Roosevelt giữa đường 67 và 65 ở Woodside, (718) 429-0709;houseofinasal.com
.Yelp)
Nướng 21Bối cảnh ẩm thực xung quanh thị trấn Stuyvesant không được bao phủ thường xuyên như những người trong các khu phố có thể truy cập tàu điện ngầm hơn, nhưng có một vài viên đá quý mà cư dân biết đến.Một trong số đó là một món nướng Philippines gia đình nhỏ bé ấm cúng với một loạt các món đặc sản và một số món ăn trưa tuyệt vời.Thật khó để đi sai với bất cứ điều gì trên menu.Để có một combo hoàn hảo của đất và biển, hãy thử con cá vắt sữa chẻ và tocino (hay còn gọi là thịt xông khói Philippines ngọt ngào) có sẵn trên một đĩa kết hợp.Nếu bạn là một người ăn phiêu lưu hơn, thì cũng có Dinuguan, thịt lợn và gan giàu có dày đặc với máu của lợn.Tiết kiệm phòng cho quầng sáng được tải và thêm một muỗng kem ube.
Grill 21 tọa lạc tại 346 East 21 Street giữa Đại lộ thứ nhất và Đại lộ thứ hai ở Stuyvesant Town, (212) 473-5950
Gà tacos sisig (Yelp)
Phil-Am BếpNgoài ra còn có thực phẩm Philippines tuyệt vời ở Đảo Staten!Nhà hàng mới mở này được kết nối với một chi nhánh gần đó của chuỗi cửa hàng tạp hóa Philippines được thiết lập tốt, nơi cung cấp nhiều thành phần và gia vị nhập khẩu.Grandmas Philippines sẽ phê duyệt giá vé truyền thống như Kaldereta (món hầm dê) và humba (thịt lợn om trong dứa và nước tương), nhưng cũng có một số sáng tạo mới như cánh gà Adobo và tacos sisig.Các chủ sở hữu thậm chí đã phân nhánh với một chiếc xe tải thực phẩm tên là Sisig City, được đề cử cho một giải thưởng Vendy vào đầu năm nay, và có thể được tìm thấy Hawking Lechon Sliders và Calamansi Juice.
Phil-Am Kusina tọa lạc tại 556 Đại lộ Tompkins giữa Đại lộ Clifton và Đại lộ Hylan ở Rosebank, Đảo Staten, (718) 727-3663;philamkusina.com
Brian Hoffman tìm kiếm các món ăn mang tính biểu tượng của New York và làm video hài kịch trên trang web của mìnhĂn ny này.Ông cũng viết cho bữa trưa Midtown và cho thực phẩm và đồ uống các tour đi bộ quanh NY.
