21 nhà hàng miền Nam tốt nhất bên ngoài miền Nam (2024)

Miền Nam có một sốThực phẩm tuyệt vời nhấtở trong nước, và nó không chỉ vì gần như mọi thứ dường nhưchiên giòn hoặc đỉnh phô mai… hoặc cả hai.Các món ăn trong khu vực là nồi nấu chảy ẩm thực của Mỹ, kết hợp các hương vị của Châu Phi, Appalachian và Cajun thành một nồi sắt của các loại thực phẩm thoải mái, đặc biệt.Nhưng chỉ vì miền Nam tuyên bố với gà rán, BBQ và Mac & Cheese, không có nghĩa là phần còn lại của Hoa Kỳ cũng không làm đúng.

Nhưng, miền Nam là gì?Về mặt địa lý, dòng Mason-Dixon nổi tiếng đó không phải là một nơi khởi đầu tồi tệ.Nhưng bản đồ thực phẩm kể một câu chuyện khác, từTasso Ham và Andouille xúc xích đầy rìa của Louisiana và Đông Texas đến Lowcountry yêu thích tôm của Carolina.Kentucky chộp lấy một biên giới phía bắc, trong khi hầu hết Florida không gặp may.Bên ngoài những biên giới đó, các đầu bếp đã lấy các tác phẩm kinh điển và kết hợp chúng với các món ăn và hương vị khu vực của riêng họ.Đây là 21 khớp miền Nam tốt nhất bên ngoài miền Nam.

Acme Southern Kitchen.San Diego, CA)
Những gì bạn nhận được:Bất kỳ chiếc bánh phía nam nào (Peach, Lemon Ice Box)
Nó chỉ được mở một vài tháng, nhưng San Diego, ACME đã làm cổ phần trong thế giới thực phẩm miền Nam đầy mỡ lợn.Mặc dù nó có thể đang cạnh tranh với các cửa hàng taco, thay vì các bữa ăn trưa của mẹ và tôi, nhưng dòng sản phẩm này sẽ cảm thấy đáng kinh ngạc ở nhà ở một bên đường Mississippi với những chiếc đĩa không thể nghỉ, như thịt lợn chiên trên một cuộnvà bánh gà.

Jones lớn.Chicago, The)
Những gì bạn nhận được:Bảng Boucherie (Tasso, Red Xúc xích và đầu lợn)
Một điểm khác ở Chicago lao vào hương vị Lowcountry, nhưng cũng bao gồm nguồn cảm hứng ở New Orleans và vùng Vịnh, xen kẽ các hương vị đa dạng của các khu vực ven biển Nam.Taylor Barrel Sức mạnh đến bốn hoa hồng.Tham gia xã hội bourbon của họ và nhận được một lượng rượu whisky của tháng miễn phí trong mỗi bữa ăn, cộng với việc truy cập vào các sự kiện chất lỏng tối đặc biệt khi bạn điền vào hộ chiếu 46 trong danh sách của bạn.Không nên đưa bạn hơn một tuần.

Phòng quyền anh.San Francisco, CA)
Những gì bạn nhận được:Những quả bóng boudin giòn (những quả bóng chiên giòn của xúc xích creole đầy gạo)
Justin Simoneaux đóng đinh gia vị và hải sản của Nam Louisiana bản địa của mình tại ngôi đền Fillmore Cajun này.Một phần cổ điển của Louisiana Louisiana chứa đầy các mục yêu thích đáng tin cậy như Duck Gumbo, Red Beans + Xúc xích và Gumbo thông thường, nhưng phần còn lại của thực đơn - như bánh bò và hàu Rockefeller - sẽ cảm thấy như ở nhà.Hương vị Louisiana mở rộng về phía đồ uống, bao gồm rất nhiều abita.

Brenda.San Francisco, CA)
Những gì bạn nhận được:Chuyến bay hàu
Một điểm khác của SF-Southern lao vào thực phẩm creole, Brenda, làm đúng hàu, nướng những người đẹp rực rỡ trong các kiểu khác nhau, từ Tchoupitoulas (bơ Cayenne, tỏi, thảo mộc) đến Orleans (Voodoo BBQ Sauce).Một vài món ăn sâu phía nam và tâm hồn, như Hushpuppies và sườn heo BBQ với Greens Collard cũng lén lút vào thực đơn.

Ngôi sao Brooklyn.Brooklyn, NY)
Những gì bạn nhận được:Bánh mì kẹp thịt nóng trên bánh mì pullman
Sau nhiều năm nấu ăn ở Tây Nam bếp, Joaquin Baca chuyển đến NYC để giúp David Chang tại Momof*cku.Là một người đồng sở hữu, đầu bếp Texas-Bred đã giúp xây dựng Đế chế, ra mắt KO, SSAM và Noodle Bar, trước khi rời khỏi ngôi sao Brooklyn vào năm 2009.Menu Mỹ cao cấp, một màn trình diễn ăn được của rễ của một người con trai của một nông dân chăn nuôi gia súc.

Nhà xe.Chicago, The)
Những gì bạn nhận được:Súp Charleston She-Crab
Nhà hàng Wicker Park có giá vé Lowcountry lấy cảm hứng từ đầu bếp, trên đảo John, ở SC, và anh ta chuẩn bị các món ăn để được chia sẻ theo kiểu gia đình, như tôm hoặc tôm và tôm thịt lợn.

Bánh sandwich táo tợn.New York, NY)
Những gì bạn nhận được:Hàu chiên giòn và tất nhiên, một túi Zapp từ
Từ cửa hàng nhỏ bé với những giờ không đều đến cà phê và túi khoai tây chiên ZAPP, chiếc lít phía đông thấp hơn trong tường này đã bán những chiếc xe đạp thành phố Crescent.Thưởng thức bánh sandwich bánh mì do Nola sản xuất và Yankee-Twists trên Po hèboys, giống như một miếng thịt lợn khô đi kèm với táo caramen và hành tây, cộng với một miếng mù tạt.

Suppa nóng!.Portland, tôi)
Những gì bạn đang nhận được:Con mèo nóng (cá trê bột ngôVàtôm trên đỉnh grits)
Nhà hàng Maine này đã được sinh ra sau khi Twobrothers bắt đầu một chuyến đi đường bộ cổ điển của Mỹ, dừng lại không phải là một vài lễ hội BBQ và khoai tây chiên.Và các trạm khí, rất có thể.Băm thịt bò gốc của họ là một lời nhắc nhở rằng đây là một khớp New England, nhưng phần còn lại của thực đơn lấy từ các điểm nổi bật trên khắp phía đông nam, từ thịt gà và bánh quế đến gà và xúc xích.

Mẹ đói.Boston, MA)
Những gì bạn đang nhận được:Cá trê có bột ngô
Thông thường khi mẹ đói, không ai khác hạnh phúc, nhưng đó không phải là trường hợp tại Mainstay Square Square này, nơi đã làm việc với các món ăn phía nam tốt nhất ở Bay State kể từ khi nó mở cửa vào năm 2008. Thực sự được đặt tên cho một công viên tiểu bang ởBang nhà của đầu bếp Virginia, bạn không thể sai với cá da trơn nào, vỏ thịt bò nổi tiếng và tart đại hoàng với lớp vỏ tiêu đen ngon, ngon.

Juniper.St. Louis, MO)
Những gì bạn nhận được:Thịt lợn di sản Porchetta (bao gồm muỗng, nước sốt mắt đỏ)
Những món ăn này sẽ không thể nhận ra đối với một người nào đó đang tìm kiếm những tiện nghi ở nhà, nhưng các thành phần đều ở đó, và các đầu bếp Juniper, đưa họ đến để chào đón, các vòng quay sáng tạo.Ví dụ, một món salad có cả tai lợn và potlikker sử dụng công việc thường là đồ nhen cho một hương vị giống như thịt xông khói, trong khi chất lỏng nấu ăn mặn từ Collards chơi như một vinaigrette.Đó cũng là món salad hoàn hảo cho những người ăn kiêng yêu thích tự lừa dối bản thân.

Cafe Kingfish.Sae cũng vậy, wow)
Những gì bạn đang nhận được:đậu đỏ và gạo
Lấy cảm hứng từ Selma của họ, ông nội gốc Alabama và người mẹ nấu ăn thoải mái, hai chủ sở hữu chị em này đã đổ tình yêu di sản ẩm thực của họ-thường ở dạng công thức nấu ăn gia đình-vào Seattle kể từ năm 97.Các chương trình nhiệt tình của họ trong các món ăn như Hop & Jump, một đĩa chân ếch chiên với tương ớt cà chua xanh, và thịt lợn trà ngọt, một miếng 5oz được tắm qua đêm trong hai nguyên liệu độc lập: trà ngọt và mật đường.

với.Somerville, MA)
Những gì bạn nhận được:Bất kỳ bốn bản sửa lỗi nào "
Somerville Spot nâng cấp khái niệm thịt và ba với một danh sách dài các bản sửa lỗi của Hồi giáo, như đậu bắp chiên, Collards và khoai tây nghiền, mà không có điểm ăn trưa phía nam nào có thể tự tôn mà không có.Danh sách này là ngẫu nhiên: các loại rau bổ sung hoàn hảo như các món thịt bít tết thịt hoặc thịt gà.

Magnolia's.Thành phố Kansas, MO)
Những gì bạn nhận được:Bít tết và trứng
Đầu bếp trẻ đằng sau vị trí thành phố Kansas này đã tìm cách thay đổi định kiến ​​của thực khách về ẩm thực miền Nam - cô đã viết một diatribe để đáp lại sự ngụy biện liên tục của người dân địa phương về lý do tại sao không có gà rán trong thực đơn - và thực đơn cho thấy ý tưởng của cô vềMột vụ việc được làm sạch ở miền Nam, giống như một chiếc burger cá trê, đứng đầu với những cây đậu bị trống.

Peaches hothouse.Brooklyn, NY)
Những gì bạn nhận được:Full Jim Cade Burger (đứng đầu với cà chua xanh xào)
Ben Grossman và Craig Samuel đã khởi động đế chế Mini-Soul và South-Food của họ bằng một khớp thịt nướng, được theo sau bởi Peaches, một thiên đường thực phẩm linh hồn.Hothouse ngưng tụ hai thực đơn đó và chuyển trọng tâm sang an toàn, các mặt hàng chủ lực trong khu vực, như gà nóng ở Columbia và tôm thịt nướng yêu thích của Nola được phục vụ trên các loại chiên.

Bánh quy nhà nước thông.Portland, hoặc)
Những gì bạn đang nhận được:Bánh bánh gà trên bánh quy
Bởi vì có một vài thứ thoải mái hơn hương vị ngọt và mặn của một chiếc bánh quy bơ sữa tươi, nóng, ba gents P-town đã tìm thấy thành công nhanh chóng tại Chợ Nông dân Portland và đã hoạt động bằng gạch từ năm 2008. Bộ-Up rất đơn giản, và các chất trám bánh quy dính vào chủ đề miền Nam với các tùy chọn như wedgie, một con gà rán, cà chua xanh chiên, rau diếp và kiệt tác phô mai xanh.Ngoài ra còn có một phần nhỏ "khác" với các tác phẩm kinh điển như tôm 'n grits.

Rex 1516.Philadelphia, PA)
Những gì bạn nhận được:Bánh quy (hai bánh quy thả, mứt, phô mai pimento, dưa chua)
Một Gent Alabama đã bắt đầu nhà hàng Philly này và chuyển nhà bếp cho đầu bếp hiện tại của nó, nhưng không phải trước khi dạy anh ta cách ôm các món ăn Dixie.Ăn uống ở nhà và ăn uống ngon trong các món ăn ngon miệng như bánh pie pie-con tôm đã biến thành một kiệt tác bánh ngọt-và má thịt lợn hun khói, có hương vị của họ để có được' John.

Cửa màn hình.Portland, hoặc)
Những gì bạn đang nhận được:Tấm cửa màn hình với cá da trơn, mac & phô mai, và một miếng thịt lợn
Ngay cả vào những ngày Rainest Portland, có một dòng bên ngoài cửa màn hình một giờ trước khi nó mở ra, được mọi người sẵn sàng vượt qua thời tiết để nếm thử món gà rán ngon nhất của thành phố, phẳng, ngâm bơ, ngâm, giòn và hoàn hảo.Nó được phục vụ tại một nơi nhỏ bé ấm cúng với một nhà bếp mở, quầy bar đầy đủ và những bức tường được trang trí bằng trứng ngâm, rau và hầu như không thể chọn được.Ngoài con gà, nơi này có BBQ Classics tuyệt vời, cá hồi hồ đào và tôm & grit.Điều đáng chú ý là một miếng thịt lợn chiên giòn được tính là một bên, chủ yếu là vì nơi này quy định.

.Cleveland, OH)
Những gì bạn nhận được:Lowcountry đun sôi (chock đầy tôm, móng vuốt cua và ngô)
Nhận ra rằng lòng hiếu khách của miền Nam được phục vụ tốt nhất trong một cái chảo gang dày dạn-Up, Deviled Variety.Dừng lại vào thứ Tư cho thực đơn cào gà, khi gà rán có sẵn bởi miếng chiên giòn.

Nhà hàng thìa.Los Angeles, CA)
Những gì bạn đang nhận được:Poutine miền Nam
Một người Gruzia bản địa phục vụ một sự lây lan bao gồm các món ăn hàng đầu từ nhiều quốc gia miền Nam: tất cả mọi thứ từ cá da trơn, theo phong cách Cajun đen đến súp she-crab.Các món ăn thân thiện với LA (như trong, chúng khỏe mạnh) làm sáng ra thực đơn, với các đĩa spaghetti squash và snapper pan-sear.

Tom's Home Cookin '.Denver, cái gì)
Những gì bạn nhận được:Cá da trơn chiên kết hợp với đậu xanh và đậu bắp chiên
Tên ở đây nói lên tất cả - đây là nấu ăn tại nhà, và ngay cả khi bạn chưa bao giờ gặp Tom, bạn sẽ cầu xin được nhận nuôi để bạn có thể hít vào điều này thay vì bất cứ điều gì bạn đang hack tại nhà.Nếu bạn có thể lẻn ra khỏi văn phòng và làm cho bữa trưa chỉ bằng tiền mặt, bạn sẽ nhận được sự lựa chọn của bạn về một món ăn (gà và bánh bao, bánh mì thịt) và hai mặt (Collards, Mac & Cheese).Peach Cobbler không được coi là một món tráng miệng ở đây;Bằng cách nào đó, đó là một mặt, đó là tuyệt vời.